5月10——11日,2014年“全國食品與安全檢測技術(shù)論壇”在我校學(xué)術(shù)報告廳成功召開。此次年度論壇由北京食品科學(xué)研究院、中國食品雜志社《食品科學(xué)》雜志主辦,我??萍继?、食品與生物工程學(xué)院、分析測試中心共同承辦。

我校常務(wù)副校長鄭喜群,北京食品科學(xué)研究院院長、中國食品雜志社社長、國家肉類食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心主任王守偉,我校科技處處長鄭永杰、食品與生物工程學(xué)院黨委書記楊淳、食品與生物工程學(xué)院院長裴世春、分析測試中心主任申書昌,北京食品科學(xué)研究院副院長趙燕,中國食品雜志社副社長、《食品科學(xué)》雜志主編孫勇,以及來自全國各地大學(xué)、研究所、質(zhì)檢中心的專家、學(xué)者和我校部分師生150余人參加了論壇。
5月10日舉行的論壇開幕式由北京食品科學(xué)研究院副院長趙燕主持。

開幕式上,王守偉教授致開幕詞。我校常務(wù)副校長鄭喜群教授代表學(xué)校致歡迎詞。他謹(jǐn)代表學(xué)校對參加論壇的專家、學(xué)者表示熱烈地歡迎與誠摯的問候,并向與會人員概要介紹了我校的基本校情和發(fā)展概況,并著重對食品與生物工程學(xué)院的科研平臺、學(xué)科與專業(yè)建設(shè)等情況做了介紹與說明,并竭誠歡迎與會的專家、學(xué)者為我校的建設(shè)與發(fā)展、為我校食品與生物工程學(xué)院的發(fā)展獻(xiàn)智獻(xiàn)策。



論壇上,20多名國內(nèi)食品安全檢測研究領(lǐng)域的專家、學(xué)者分別做了學(xué)術(shù)報告,內(nèi)容包括食品組成成分及揮發(fā)性物質(zhì)分析與檢測、食品中過敏原的分析與檢測、食品中農(nóng)獸藥殘留分析檢測技術(shù)、食品中致病微生物及生物毒素分析檢測技術(shù)、食品中添加劑及非法添加物分析檢測技術(shù)、食品中重金屬、有機污染物及異物分析檢測技術(shù)、轉(zhuǎn)基因食品分析檢測技術(shù)、食品包裝材料中有毒有害物質(zhì)遷移及分析檢測技術(shù)、食品質(zhì)量安全快速分析檢測技術(shù)、樣品分析與前處理方法、食品感官分析技術(shù)、國內(nèi)外食品安全檢測與控制技術(shù)等領(lǐng)域的最新研究進展及其發(fā)展趨勢。
論壇報告會上,我校食品與生物工程學(xué)院院長裴世春教授、通信與電子工程學(xué)院副院長何鵬教授分別作了題為《黃曲霉毒素M1免疫吸附劑的制備及其性能》、《食品安全檢測技術(shù)的概述與展望》的學(xué)術(shù)報告,同與會的專家學(xué)者分享、交流了我校的科研成果。
論壇結(jié)束后,與會的專家、學(xué)者和部分學(xué)生一行考察了我校分析測試中心。我校分析測試中心主任申書昌教授對中心的科研設(shè)備和科研工作進行了介紹與說明。一些專家、學(xué)者對我校先進的科研設(shè)備與科研力量給予了積極評價。

食品分析與安全檢測技術(shù)作為食品質(zhì)量安全管理體系的技術(shù)支撐,是國家開展食品安全監(jiān)測、實施安全風(fēng)險評估、執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加強食品安全管理的重要手段,是維護國際貿(mào)易利益、保障人民生命健康的重要工具。經(jīng)濟全球化時代,我國迫切需要加快食品產(chǎn)業(yè)分析檢測技術(shù)創(chuàng)新與發(fā)展的步伐,加快研究和掌握前沿的檢測方法和技術(shù)手段,方能有效破除國外科技壁壘,為我國食品質(zhì)量安全提供強有力的科技保障。
本次論壇構(gòu)建了我??萍脊ぷ髡吲c國內(nèi)食品與安全檢測技術(shù)領(lǐng)域?qū)<覍W(xué)者交流聯(lián)誼的橋梁、共謀發(fā)展的平臺。論壇期間,我校科研人員與國內(nèi)外各大專院校、科研院所、檢測中心、食品企業(yè)等單位從事食品質(zhì)量安全與控制研究的專家、學(xué)者、研究員、工程師進行了深入交流,為尋求科技合作創(chuàng)造了契機,一些與會專家學(xué)者紛紛表達(dá)了后期開展科研合作的意向。本次論壇在我校成功召開,擴大了學(xué)校在食品安全與分析檢測領(lǐng)域的知名度,為推進食品科研單位與食品企業(yè)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,促進我國食品安全與檢測的科學(xué)研究及其食品產(chǎn)業(yè)的科學(xué)發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。